Taller de mozzarella en Vico Equense

La mozzarella se ha consolidado como uno de los quesos más emblemáticos de Italia. ¿Deseáis aprender a prepararla? En este taller de cocina en Vico Equense, tendréis la oportunidad de convertiros en expertos en su elaboración.

Descripción del taller de mozzarella

Si tienes pasión por la cocina italiana y te encuentras en Vico Equense, esta es una ocasión única para dominar la técnica de fabricación de uno de los quesos más representativos de la región de Campania: la mozzarella.

El encuentro tendrá lugar en Via Luigi Avellino, donde nos reuniremos con un profesional especializado que compartirá su conocimiento y entusiasmo por este apreciado producto italiano. Comenzaremos con una introducción a la historia de su familia, que ha dedicado su vida a la producción cuidada de la mozzarella, utilizando leche de vaca de la mejor calidad para crear un queso excepcional.

Visitaremos la granja que se enorgullece de producir una mozzarella de kilómetro 0, utilizando leche de sus propias vacas y garantizando ingredientes completamente naturales. Después de explorar los secretos de la granja, pasaremos a la parte práctica.

Durante el taller de mozzarella, aprenderéis todos los procedimientos necesarios para su elaboración, abarcando desde la selección de ingredientes hasta la temperatura ideal de la leche, la importancia del cuajo en el proceso y la técnica de hilado de la cuajada para finalmente formar las bolas de mozzarella.

Para concluir, disfrutaréis de una cata de mozzarella acompañada de una copa de vino, un cierre perfecto para esta aventura culinaria.

Después de dos horas de experiencia, nos despediremos y consideraremos finalizado el taller.