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La pequeña e histórica ciudad de Gouda, famosa mundialmente por ser la cuna del queso gouda, es una de las ciudades más genuinas de Holanda. Asentada al sur del país, en Gouda podrás degustar los mejores quesos holandeses y contemplar su preciosa arquitectura. El queso gouda es el producto estrella del gran mercado semanal de la ciudad. En el mercado podrás ver en primera persona a los comerciantes transportando docenas de quesos en carretillas, de manera tradicional. Si quieres saber más sobre el queso, no te pierdas el "Kaas-en Ambactenmuseum" (Museo del queso y los oficios) donde podrás descubrir cómo se produce el queso gouda de manera artesanal. Pero a parte del queso, Gouda también tiene preciosos monumentos por enseñar, como la iglesia "Sint-Nakerk", que con su nave de 123 metros se convierte en la iglesia más larga de Holanda. Como es típico de las iglesias holandesas, "Sint-Nakerk" destaca por sus extensas vidrieras por la luminosidad de su interior. Tampoco dejes de visitar el Ayuntamiento. Un centenario edificio del siglo XV.