Restaurante Cap Ducal - Viña del Mar

Cocina creativa/de autor, de autor | Av. Marina 51, Viña del Mar (Valparaíso) Ver en mapa | precio medio entre $ 25.000 / $ 25.000

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Descripción

Cap Ducal es un restaurante clásico y elegante, que te espera con una gastronomía formidable, un exclusivo ambiente y una ubicación privilegiada en el borde costero de Viña del Mar, con vistas panorámicas a toda la bahía.

Tradicional restaurante del Hotel Cap Ducal, especial para una escapada romántica, un almuerzo de negocios; o simplemente el querer disfrutar de una velada diferente. Con una cocina mediterránea con toques propios, a los cuales se agrega la tradición gastronómica desarrollada durante más de 80 años.

Gracias a su bien ganada reputación, atención personalizada, calidez, lujo y buen gusto, este lugar ha creado una carta con sello propio, con influencias mediterráneas y europeas. Para empezar, unas deliciosas Machas a la Parmesana: Lenguas de macha al vapor, crema natural, queso parmesano y vino blanco; o el Saltos de Mar y Tierra: Trocitos de filete, adobo vegetal, cocochas de congrio y camarones en su caldo; sin olvidar la Sopa Marina: Caldo de mariscos adobados al vino blanco, zumo de tomates, pimientos y limón. Sus platos de fondo son famosos por su sabor y elaboración, como el Congrio Cap Ducal: Congrio grillado y mariscos cocidos al vapor con salsa en base a crema y erizos al vino blanco, la Reineta a la Bordaleza: Reineta a la plancha con reducción en base a mantequilla, cebolla, perejil, ajo y limón; y el maravilloso Bourgignon Champignon: Turnedos de filete braseados en tocino, pimienta, champiñones salteados, todo esto flambeado al cognac. No podemos olvidar su variedad de postres, donde se destacan el Panqueque Acaramelado de Manzana, el Mousse de Chocolate con Frutos del Bosque y la Torta de Merengue y Lúcuma.

Su privilegiada ubicación en el borde costero de Viña del Mar, sobre el mar, y su arquitectura con forma de barco lo han transformado en el restaurante más característico de la ciudad jardín.

Servicios adicionales

Salas Privadas, Tragos , Carta en otros idiomas, Situado en hotel, Bar

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  • Restaurante Cap Ducal - Viña del Mar

    Av. Marina 51, Viña del Mar (Valparaíso)

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    A
    Anónimo, En familia

    ¡LO RECOMIENDA!

    Enviado el 24/01/2012

    Opinión verificada

    Enviado el 24/01/2012

    positivo: Fantástico. La verdad nos atendieron estupendo y la comida estuvo muy buena. La coordinación de la reserva estuvo todo ok. Felicitaciones!.

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    2

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 7.5

    A
    Anónimo, En pareja

    ¡LO RECOMIENDA!

    Enviado el 06/04/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 06/04/2011

    positivo: Un lugar digno de conocer, pero no repetir. Casi nunca escribo mal de un lugar, pero debo decir que el cap ducal no fué lo que esperaba, su comida no es nada espectacular, incluso no de mi agrado, pero compensaba con el ambiente y la vista, sin duda un lugar donde la tradición le gana a la calidad. La vista al mar, el ambiente, la arquitectura.

    negativo: La calidad de los platos, y por ende, el nivel de precios.

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    5

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    • Calidad / precio

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    • Comida

      6
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10

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