Restaurante Boragó

Cocina creativa/de autor | Av. Nueva Costanera 3467, Vitacura, Santiago (Metropolitana de Santiago) Ver en mapa | precio medio entre $ 25.000 / $ 25.000

Excelente 8.6 Ver opiniones
¿Has disfrutado de esta experiencia?

Cuenta a otros usuarios de Atrápalo qué tal fue

Escribe tu opinión

Descripción

Gastronomía endémica, que rescata lo más esencial y natural de la cocina, en platos sencillos pero en un festival de sabores y sensaciones al paladar: el lenguaje de la tierra misma expresada a través de finas preparaciones. Setas provenientes de los bosques más insólitos, pescados y mariscos nunca antes vistos de los mares más helados, frutos que sólo son conseguidos a más de 3 mil metros de altura, entre muchos otros exclusivos productos podrás encontrar en su carta.

La originalidad y el buen gusto en preparaciones que ponen la ciencia al servicio de la gastronomía, es la interesante, deliciosa y bellísima propuesta de Boragó.

Con procesos de cocina que salen de lo común, este restaurante, de ambiente moderno, cocina con productos chilenos y saca de ellos lo mejor de sí, ofreciendo a sus comensales entradas como La Entraña cocinada en carbón de espino, ricos locos cítricos y mayonesa de clorofíla, platos de fondo coloridos y finos como Pieza de Vaca, cocinada 40 horas, un Konzo cocinado en horno de barro y el Congrio frito en la parrilla. Esto, junto con postres que son una verdadera fantasía como el Helado de flores de violeta con crocante de maqui y el Coulant de chocolate.

Reserva una mesa y experimenta lo mejor de una cocina original capaz de deleitar todos los sentidos.

Cómo llegar

  • Ver mapa
  • Restaurante Boragó

  • Av. Nueva Costanera 3467, Vitacura, Santiago (Metropolitana de Santiago)

    Ampliar mapa

  • Cómo llegar Calle Nueva Costanera esquina con Rodrigo de Quiroga.

Opiniones de nuestros usuarios

¿Has disfrutado de esta experiencia? Cuenta a otros usuarios de Atrápalo qué tal fue. Escribe tu opinión
Excelente 8.6 9 opiniones
  • 9
    Comida
  • 9.3
    Servicio
  • 8.2
    Ambiente
  • Entre 8 y 10 (7)

  • Entre 6 y 8 (1)

  • Entre 4 y 6 (1)

  • Entre 2 y 4 (0)

  • Entre 0 y 2 (0)

Filtrar por
Filtrar
  • Ordenar por:
  • Relevancia
  • Fecha
  • Puntuación
  • 7.0

    Anónimo
    04/09/2015 En pareja

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 7

      Calidad / precio

    • 7

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 4

      Ambiente

    positivo: Servicio excelente y los platos muy novedosos

    negativo: Mucho ruido ambiente y el precio elevado

  • 9.5

    Gerardo
    26/02/2015 En pareja

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 9

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 9

      Ambiente

    positivo: La simpleza de generar vanguardia en conjunto con la identidad de nuestro país es algo que se agradece enormemente

  • 10

    Anónimo
    31/03/2011 En familia

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Explorando sabores y sensaciones nuevas. Si eres difícil de sorprender, el Borago sin duda saltara esa valla. la mescla del arte y la gastronomía, de los sabores y sus historias, de lo innovador y lo cotidiano, de un ambiente diferente y acorde. la verdad es que la mescla de muchas cosas se cruzan en el Borago. A pesar de que fui hace un par de meses, aun puedo recordar cada momento de esa noche, creo que al ir a un lugar a cenar uno se arma una expectativa ya sea por recomendaciones u opiniones. al ir al Borago tenía una expectativa armada, a decir verdad una vara alta, y sin lugar a duda afirmo que mis expectativas fueron superadas y la vara mas subió mas aun. La mescal de los colores en los platos, su presentación, sabores nuevos y extravagantes, no dejo de recordar el tinte de calamar en el arroz o la braza sobre la entraña como muchas otras cosas. El Borago es sin lugar a duda un restaurante diferente, único, un restaurante que sucede algo que pocas veces pasa en la vida, el descubrir sabores nuevos que no se olvidan. Todo concuerda, el ambiente los platos...etc.

  • 10

    Anónimo
    22/12/2010 En familia

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Sorprendido de la mejor manera!. Fuí al Boragó con mi familia cuando estaba en Vitacura con las tranqueras y me sorprendí, pedimos una opción de menú que te traen 3 entradas, 2 platos de fondo y 2 postres, en el fondo como para conocer la mano del chef. Parecen verdaderos experimentos, cada uno mejor que el anterior, una de las entradas si mezclabas lo que traía en tu boca, "explotaba" como los Peta Zetas que comía cuando niño. Ingredientes novedosos, nuevas sensaciones y diseños en cada plato que de verdad me impresionaron. No solo yo, vi en las otras mesas las mismas reacciones, había gente que incluso aplaudía (esta claro que no haría eso, pero dan ganas). Lo recomiendo mucho este lugar. PD: La atención totalmente profesional, rápida y el lugar minimalista, se nota que se preocupan en todo. Todo.

    negativo: No lo sé, tendré que ir otra vez para saber.

  • 8.0

    Anónimo
    17/04/2011 En pareja

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 8

      Calidad / precio

    • 8

      Comida

    • 8

      Servicio

    • 8

      Ambiente

    positivo: Una experiencia innovadora. La comida rica, innovadora, con cuento. Genial la presentación de los platos. Buena idea el menú de degustación. El servicio muy bueno, aunque le diría a los garzones que hablen menos...a veces uno no quiere tanta explicación de todos los platos. El concepto innovador de comida y la idea del menú de degustación para dos.

    negativo: Que los garzones expliquen con tanto detalle cada plato.

  • 8.5

    Anónimo
    18/02/2011 Con amigos

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 6

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 8

      Ambiente

    positivo: Una experiencia distinta. Es innovador, distinto, novedoso y por que no sorprendente. A pesar de que me fui bastante contenta, nunca más volví... puede ser porque es una comida demasiado avant garde o quizás no me motiva hacer de mi boca una sala de pruebas. Si buscan algo distinto lo recomiendo 100%. Es diferente.

    negativo: Quizas demasiado diferente.

  • 10

    Anónimo
    08/04/2011 solo

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Chefnovacuisine. Hmhjbjn.

  • 10

    Anónimo
    29/10/2011 solo

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    positivo: Bom serviço. Precisa e eficaz. Bem!.

  • 4.7

    Axel
    03/02/2014 Con amigos

    Opinión verificada

    Desglose valoración

    • 2

      Calidad / precio

    • 6

      Comida

    • 6

      Servicio

    • 5

      Ambiente

    positivo: El servicio y calidad de los alimentos.

    negativo: No tienen carta y solamente existe un menú fijo con maridaje. No existe la posibilidad de hacer algún cambio. ¡Inflexibles!

Cargando opiniones

Total resultados: 9
Publicidad