Restaurante 17°56° Cocina & Bar

Cocina creativa/de autor, chilena | Andrés de Fuenzalida 48, Providencia, Santiago (Metropolitana de Santiago) Ver en mapa | precio medio entre $ 15.000 / $ 15.000

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Descripción

**El precio indicado en la carta es una referencia del valor promedio del restaurante consumiendo una entrada, un plato de fondo y un postre.**

Un nuevo espacio gastronómico y novedoso se ha abierto en Providencia. Un lugar donde se rescatan las comidas tradicionales de Chile, elaboradas con los productos típicos de cada región, hablamos de 17°56° Cocina y Bar. Un bar restaurante que está dando que hablar y que apunta al Chile 2.0.

Su nombre obedece a que son los paralelos en los cuales está ubicado nuestro país, los cuales también se refleja en su decoración, mezcla de colores amarillos y grises con señaléticas semejantes a las que encontramos en las carreteras. Su carta dinámica de platos y sándwich permite hacer un recorrido gastronómico de norte a sur, lo que la convierte en una de las cartas más deliciosas y completas del sector. Como es la Tabla 17°/56 (Mix de vegetales asados, aceitunas de Azapa, chorizo de cabra, jamón serrano, salmón ahumado, quesos nacionales, sopaipillas, y salsa pebre), los Choritos y Almejas en su concha, platos de fondo como el Paralelo 38°: Jabalí (jabalí estofado con hongos del bosque, charquicán rústico, manzana asada al limón, crocante de frutos secos y rosa mosqueta), o el delicioso Sánguche de Cojinova uno de los favoritos de los fieles comensales.

El objetivo de 17°56°, palabras de su propio administrador es ser “la pausa necesaria en pleno corazón de Providencia, un lugar de encuentro de lo moderno y tradicional de la cocina chilena, con aromas y sabores desde la montaña al océano pacífico, todo acompañado del encanto cosmopolita de cócteles nacionales e internacionales”. Un lugar ideal para quienes buscan propuestas diferentes y refinadas.

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  • Restaurante 17°56° Cocina & Bar

    Andrés de Fuenzalida 48, Providencia, Santiago (Metropolitana de Santiago)

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    Luis, En pareja

    Enviado el 23/02/2018

    Opinión verificada

    Enviado el 23/02/2018

    "Comida fusión internacional"

    Nos sorprendió la calidad y presentación de la comida con suaves sabores, aromas agradables y muy ricas

    Plato recomendado

    Cabrito o jabalí

    positivo: Comida muy buena y rica con cantidad adecuada

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