Ají de Gallina
Se cree que el origen está en el plato medieval "Manjar Blanco", un guiso a base de pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar y almendras. En Perú cambian las almendras por pecanas y el azúcar por ají amarillo.
Ceviche
Desde 2004 se considera Patrimonio Cultural de la Nación, al ser considerado uno de los principales atractivos de su gastronomía internacional.
Pisco Sour
¿Sabías que el primer sábado de febrero es el Día nacional del Pisco Sour en Perú? Así se reconoce el valor histórico y se fomenta su consumo.
Lomo Saltado
Sabías que el Lomo Saltado tiene influencia chino-cantonés y se mezlca con la cocina criolla peruana a fines del siglo XIX, donde se le conocía como "lomito de vaca" o "lomito con chorrillana".
Chicha Morada
Un bebestible exitoso por refrescar paladares y por sus propiedades medicinales, ya que contiene proteínas, hierro, vitaminas y fortalece el sistema inmunológico.
