Si eres un amante de las masas, amas el mundo de la panadería y te encanta aprender y practicar técnicas nuevas con uno de los alimentos más ricos que hay, entonces esta es tu oportunidad de hacer este gran curso en la comodidad de tu casa.
El curso está dividido en 3 partes:CURSO 1: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA
Duración: 10 horas- Caracterización de los tipos de masas y productos de panadería
- Operaciones de elaboración de productos de panadería
- Aplicaciones técnicas del frio en panadería
CURSO 2: ELABORACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE BOLLERÍADuración: 10 horas- Caracterización de los tipos de masas y productos de bollería
- Operaciones de elaboración de productos de bollería
- Aplicaciones técnicas del frio en bollería
CURSO 3: DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y BOLLERÍADuración: 10 horas- Operaciones previas
- Descripción de las técnicas
- Descripción de los equipos
- Acabado y decoración de productos de panadería y bollería
