Menú exótico para dos en Restaurante Selvado, Bellavista

Selvado invita a todas las parejas enamoradas a disfrutar de una velada única junto a su exquisito y exótico menú romántico de la selva Peruana. Ambiente y sabores nuevos los esperan para celebrar el amor.

Menú San Valentín para dos:

Entradas (una opción por persona)

• Pulpo Selvado: Láminas de pulpo a la parrilla acompañado con puré de yuca y un toque de salsa olivar 
• Tamales de la Selva: Masa de choclo verde, rellena con queso fresco, acompañada de cecina (carne de cerdo ahumada) 
• Tiradito criollo: Láminas de pescado en su propia leche de tigre aromatizado al ají amarillo (sin picor) 
• Pulpo al olivo: Láminas de pulpo marinadas al vino blanco y limón de pica, aceite de oliva y especies aromáticas, bañado en salsa olivar 
• Causa Selvado: Masa de papa aromatizada al ají amarillo (sin picor), rellena con camarones, jaiba, palta, mayonesa, huevo de codorníz, aceituna amarga de azapa 
• Carpaccio de salmón: Láminas de salmón maceradas al vino blanco y limón de pica, mostaza antigua, alcaparras, eneldo y queso parmesano 

Platos de fondo (una opción por persona)

• Ceviche Peruano: Dados de salmón y reineta con camarones, pulpo, calamares y cochayuyo marinados al limón de pica y leche de tigre, aromatizado al rocoto con cebolla morada, choclo peruano, yuca, camote y cancha 
• Ceviche Selvado: Dados de pescado con camarones, machas, pulpo y pinzas de jaiba marinados al limón de pica y leche de tigre, aromatizado al cilantro con cebolla morada, choclo peruano, yuca, camote y cancha 
• Juane Selvado (de la selva peruana): Pierna de gallina en arroz a la cúrcuma, huevos de codorníz, aceituna amarga de azapa y chorizo, todo envuelto en hojas de plátano y acompañado de palmito, cebolla morada y tomate cherry 
• Tacacho Selvado (de la selva peruana): Majado de plátano verde con cecina peruana, chorizo, acompañado de palmito, cebolla morada y tomate cherry 
• Chaufa Amazónico: Trozos de chorizo y cecina de la selva salteada al wok con arroz, cebollín y tortilla de huevo, acompañado de plátano frito 
• Picante de camarón: Camarón con papas, arvejas y un toque de pimienta 
• Patarachca: Róbalo entero al vapor, aliñado con tomate cherry y cebolla morada, acompañado de patacones y yucas doradas, servido en hoja de plátano 
• Pollo crocante a la quínua: Filete de pollo apanado a la quínua bañado en salsa huancaína, acompañado de arroz con choclo peruano 
• Salmón al vodka y naranja: Medallón de Salmón en salsa de reducción de jugo de naranja y vodka, acompañado con puré de papa 

Postres (una opción por persona)

• Suspiro Selvado (de yuca) 
• Suspiro limeño 
• Crema volteada 
• Pie de maracuyá 

La oferta no incluye:

• Líquidos
• Propina