Menú de cocina fusión en Chueca de la mano de Momo Madrid

En pleno Chueca se encuentra el Restaurante Momo, un espacio multifuncional que destaca por su decoración y por su excelente carta de platos.

En este excelente restaurante encontrarás una cocina fusión basada en la gastronomía española.  Con toques modernos, su carta destaca con platos como la crema de calabaza y pomelo con rabanitos confitados, la sopa de queso manchego con setas marinadas al azafrán o el secreto ibérico sobre queso de cabra, manzanas caramelizadas y aceite de pistacho, entre muchos otros manjares.

Los platos entre los que podrás elegir serán los siguientes:

Entrantes

• almodrote: pastel sefardí de berenjena, cebolla y queso manchego, con miel y matalauva
• ensalada de rúcula y espinacas con queso fresco, vinagretas de frutos rojos y semillas
• tabulé con hortalizas asadas y algas
• sopa de zanahoria, calabaza y boniato con jengibre
• arroz caldoso con verduras, hortalizas e hibisco al azafrán
• pasta con salsa vongole ( salsa con aceite, ajo, gambas, berberechos y tomate deshidratado)
• hamburguesa de soja, garbanzos, ajetes tiernos, soja y bulgur con mousse de yogourt y lima
• judiones de la granja con setas sithake
• gazpacho de remolacha y sandía

 
segundo plato

• tataki de atún a la parrilla sobre pipirrana
• bacalao confitado, acompañado de pesto de aguacate
• ceviche de corvina con mango y aguacate
• tartar de salmón marinado sobre ajoblanco de melón
• entrecot de ternera a la parrilla con salsa de ajoaceite al pedro ximenez, con parmentier de patata y boniato
• curry thai de pavo con tamarindo con arroz jazmín
• secreto de cerdo ibérico glaseado en naranja y romero, tierra de avellana y queso de cabra
• brochetas de pollo marinado en limón y cúrcuma a la parrilla, con ensalada de bulgur y quinoa
• albóndigas de ternera y cerdo en salsa de cereza ácida y vino manzanilla, con chips de yuca

 
postre

• pastel Momo de chocolate/
• tarta de lima y limón con leche condensada
• tarta de queso a la vainivlla con lima
• bizcocho de almendra y naranja
• yogourt griego a la canela con frutas en almíbar ligero de azafrán
• crumble de manzanas y frutos rojos con semillas
• flan de huevo con mouse de mango
• batido de piña con hierbabuena fresca

Disfruta de un menú excelente en Chueca, uno de los barrios más modernos de todo Madrid, de la mano de Restaurante Momo y vive una experiencia gastronómica única.

Recuerda:

• Una vez hecha tu reserva recuerda concertar cita con suficiente antelación, según disponibilidad del centro.
• Si no puedes asistir, otra persona podrá disfrutar de tu bono realizando un cambio de asistente.