La Fitoterapia se basa en el conocimiento de las características, propiedades y aplicaciones terapéuticas de las plantas aromáticas y medicinales con el fin de mantener la salud de una manera armónica con el cuerpo y el medio natural.
Las plantas fueron, probablemente, el primer remedio que probó el hombre en la prehistoria y a lo largo de los siglos ha llegado a ser la forma más testada de tratar las afecciones, incluso en mayor medida que los fármacos, tal y como los conocemos, que son de uso más reciente.
El objetivo general es dar a conocer de manera sencilla la fitoterapia y su potencialidad en el ámbito de la salud actual, así como sus vías de administración, formas de presentación y aplicaciones.
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