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Curso online de El arte de conservar frutas y verduras

Cursos Online Chile, Santiago de Chile

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Duración
25 horas lectivas
Audiencia
Para todos los públicos
Idiomas
Español

Descripción

Los secretos de la conservación de alimentos en un curso online de 25 horas. Desde aprender a realizar conservas vegetales, pescados y salazones hasta las necesidades de higiene y los riesgos derivados.

Descubrirás las principales técnicas de conservación de los alimentos y las técnicas adecuadas a cada alimento.

Este curso está dirigido a aquellas personas con interés en iniciarse en la elaboración artesanal de conservas de origen vegetal y animal.

Temario

1. Principios básicos de la conservación. Generalidades

  • 1.1. Breve apunte histórico
  • 1.2. Artesanía alimentaria. Consideraciones generales

2. Higiene en la manipulación de alimentos

  • 2.1. Intoxicaciones alimentarias. Causas y prevención
  • 2.2. Higiene alimentaria y personal

3. Conservas vegetales

  • 3.1. Equipamiento necesario
  • 3.2. Tratamiento de las conservas vegetales
  • 3.3. Conservas dulces
  • 3.4. Conservas vegetales
  • 3.5. Conservas de frutas al natural

4. Elección de materias primas. Compra verde

  • 4.1. Generalidades

Datos del evento

Duración
25 horas lectivas
Idiomas
Español
Audiencia
Para todos los públicos
Categoría
Cursos online
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  • No se admiten devoluciones.